Category Archives: Cuina

La cuina com a art

Posted on 27/06/2011 by jordiespuny

Una setmana desprès del taller amb Josep Maria Pinto, s’acavaba la exposició L’art del menjar. De la natura morta a Ferran Adrià, a la Predrera de Barcelona. És una exposició que estava allí des del 15 de març, i que … Continue reading →

Posted in Art, Cuina, Exposicions | Tagged , , | Leave a comment

Ferran Adrià a la Documenta 12

Posted on 27/06/2011 by jordiespuny

És la cuina el vuitè art (efímer)? Segurament trobarem arguments a favor i altres en contra. N’hi ha prou amb les sensacions i emocions viscudes en l’acte de menjar per fer de la cuina un art? o l’art requereix alguna cosa més, com … Continue reading →

Posted in Art, Cuina, Exposicions | Tagged , | 1 Comment

La cuina experimental

Posted on 24/06/2011 by jordiespuny

Taller 4. 17/06/2011 Josep Maria Pinto Josep Maria Pinto col.labora amb Ferran Adrià en la redacció de tots els seus llibres d’elBulli. És director tècnic de la Càtedra Ferran Adrià, a la Universitat Camilo José Cela de Madrid. Experiència estètica/racional … Continue reading →

Posted in Cuina | Tagged , , , | Leave a comment